蔬菜加工企業(yè)很重要的一點是要保證產(chǎn)品對市場做出快速反應(yīng)，需要企業(yè)對當前蔬菜市場價格信息、最新蔬菜品種信息等進行及時的匯總和靈活的傳遞。這要求企業(yè)各職能部門能夠做出快速的反應(yīng)和工作的協(xié)調(diào)，因此蔬菜加工企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計應(yīng)更加富有柔性化。

這就對脫水蔬菜企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者提出了較高的要求，要對當前的原料蔬菜形勢有準確的預(yù)估能力，了解各種蔬菜的特性，產(chǎn)量，價格，銷售方向；要根據(jù)各個企業(yè)自身的優(yōu)勢，發(fā)揮自家企業(yè)的特長，根據(jù)各種訂單做合理的調(diào)整和安排，做到利益最大化，是企業(yè)能有長足的發(fā)展。還要根據(jù)買家客戶的需求意向及時做好調(diào)整的準備，根據(jù)客戶的要求和采購意向，調(diào)整自己公司生產(chǎn)的方向。

幸而，當前企業(yè)是在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟下的發(fā)展，現(xiàn)代管理信息系統(tǒng)的運用使企業(yè)間信息的分散傳遞更加便捷，可以使企業(yè)所有部門及工作人員更直接地面對市場，加快了對市場和競爭變化的反應(yīng)能力，使企業(yè)決策權(quán)向下層轉(zhuǎn)移并逐步分散，由此網(wǎng)絡(luò)型的扁平化組織結(jié)構(gòu)成為組織結(jié)構(gòu)發(fā)展的主導(dǎo)趨勢。蔬菜加工企業(yè)采取扁平化的網(wǎng)絡(luò)組織結(jié)構(gòu)有助于各部門信息的直接交流和部門之間的協(xié)作，這是一種超越部門界限的組織設(shè)計，可以減少因部門繁雜、信息重述造成的人力和財力的浪費，避免信息的丟失和扭曲并能大幅度提高企業(yè)對外界環(huán)境的應(yīng)變能力。

    為了順應(yīng)時代發(fā)展的要求，脫水蔬菜加工企業(yè)需要大力推進企業(yè)的組織創(chuàng)新、實現(xiàn)與國際的接軌。積極利用最新科技成果，運用管理信息系統(tǒng)進行控制，培養(yǎng)引進高素質(zhì)人才，加強企業(yè)規(guī)章制度以及文化建設(shè)，從而促進企業(yè)蔬菜加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，實現(xiàn)蔬菜加工企業(yè)的創(chuàng)新性可持續(xù)發(fā)展。